Il video dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura
Il modello delle Indicazioni Geografiche continua la sua diffusione a livello internazionale nell’ottica della salvaguardia delle produzioni di qualità e della sostenibilità sociale, ambientale e dei territori. La FAO sottolinea l’importanza delle IG per conoscere l’origine dei prodotti, valorizzarne le caratteristiche distintive e la storia. Le iniziative delle Indicazioni Geografiche consentono agli agricoltori di preservare e promuovere il proprio territorio e di garantire l’accesso ai mercati. Queste contribuiscono a creare posti di lavoro, preservando al contempo il patrimonio alimentare, il know-how locale e la biodiversità. Inoltre, contribuiscono alla diversità alimentare.
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